洋食って何なのか、みたいな定義論争って、ときどきあるんですよね。フランス料理にしても、辻静雄が辻調理師学校（辻調）で教育した調理人を日本全国にばらまきはじめるまで、「日本におけるフランス料理」というのは、たとえばアソーテッドオードブルではじまりスープが出てヒラメのムニエルとステーキが続きデザートとコーヒーで締めるというような創作性よりは定型性を重視した料理であり、「フランスにおけるフランス料理」とはぜんぜん違うものだったりしましたし。でもね、おれ思うんですよね。料理なんていうものは、それぞれの地で、それを食べるひとたちにあわせて、適当に適切に変貌していくものだし、それぞれの地における料理ってそこにあったものが正統なんじゃないだろうかみたいなことを、おれは思うんですよね。そして、洋食というのは、確かに、ぼくたちの料理だったのだ。
欧米で食べられている料理にとても近い「本格の料理」、つまり「オリジナルに近い料理」が、グローバリズムの波に乗って押し寄せてきておりまして、それ以降、本格の料理を食べることは容易になりました。それが悪いことだとは思わないんだ。だけど、本格の西洋料理が普及するにつれてそれ以前に西洋料理だと信じられていた料理を食べるチャンスは、確実に減ってきているのです。それはある意味で、文化が痩せてきたということじゃないんだろうかと。いや、「いわゆる洋食」みたいなもんは今でもいくらでもあるのです。定食屋とかに行けば、とてもおいしい洋食を食べることは、簡単にできる。でも、ちょっと格式の高さを感じさせてくれたりもする「洋食」って、減ったような気がしませんか。
ニューワールドサービスの料理は、その、格式の高さをちゃんと感じさせてくれる、ちょっと気取った料理だったような気がします。お店はビジネス街の中の、モーニングやランチセットを出すお店ではあるし、客単価だって決して高くはなく、気軽にはいれるお店ではありました。しかし、時代の空気とでも言えばいいのか、「西洋料理が、洋食と呼ばれ、多少は気後れがしてしまうような格式の高いものであった時代」をしっかりと残す、正しい洋食だったような気がするのです。それは、いつまでも残していけるようなものではない時代の記憶だったのかもしれないのですが、しかしとても大切なものだったように、おれには思えるのでした。
三信ビルの再開発取り壊しによって、ニューワールドサービスは、2007年3月30日いっぱいで閉店しました。
三信ビル本体については→＜三信ビル Sanshin Building＞。keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/06/21-18:16 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル。ビル入口に出されている「ニューワールドサービス」の看板。
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2006/07/26-12:07 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル。ニューワールドサービスのみが残った一階フロア。
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2006/04/21-19:30 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」店舗。
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2006/09/04-10:55 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。モーニングセットA・スクランブルエッグのお皿。これにドリンクがつきます。
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2006/09/04-10:56 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。モーニングセットA・スクランブルエッグのお皿。これにドリンクがつきます。
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2006/09/04-10:57 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。モーニングセットC・野菜サンドのお皿。これにドリンクがつきます。
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2006/09/04-10:58 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。モーニングセットC・野菜サンドのお皿。これにドリンクがつきます。
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2006/04/21-18:23 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーガー。進駐軍レシピによるものと言い伝えられており、ニューワールドサービスの代表的なメニュー。
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2007/01/31-18:59 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーガー。
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2007/01/31-19:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーガー。トマトケチャップとマスタードは別添えで出され、客が好みによって加えるようになっていました。個人的にはハンバーグの味付けに使われていた塩胡椒で十分で、ケチャップは使いませんでしたね。
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2006/04/21-18:24 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チーズバーガー。
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2007/01/31-19:02 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チーズバーガー。
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2007/01/31-19:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チーズバーガー。トマトケチャップとマスタードは別添えで出され、客が好みによって加えるようになっていました。個人的にはハンバーグの味付けに使われていた塩胡椒で十分で、ケチャップは使いませんでしたね。
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2006/05/10-18:32 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。カツカレー。こちらのお肉はポークであり、これとは別にビーフカツカレーというメニューがありました。
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2006/05/10-18:37 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。カツカレー。こちらのお肉はポークであり、これとは別にビーフカツカレーというメニューがありました。
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2007/03/07-18:48 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ビーフカツカレー。
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2007/03/07-18:50 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ビーフカツカレー。
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2006/11/08-18:29 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。海老チーズカレー。
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2006/06/21-18:37 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。えびピラフ。
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2006/09/04-18:40 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ドライカレー。
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2006/07/26-18:22 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。スパゲティナポリタン。
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2006/06/21-18:58 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。卵とハムのサンドイッチ。
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2007/03/20-18:40 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。卵とハムのサンドイッチ。
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2007/03/20-18:40 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。卵とハムのサンドイッチ。
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2006/10/11-19:08 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。フライドエッグサンドイッチ。
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2006/10/11-19:03 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。フライドエッグサンドイッチ。
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2006/11/08-18:31 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハムチーズサンドイッチ。
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2006/11/08-18:31 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハムチーズサンドイッチ。
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2007/03/20-18:41 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハムチーズサンドイッチ。
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2007/03/20-18:42 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハムチーズサンドイッチ。
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2006/07/26-11:35 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チキンカツ。ランチセットのメインディッシュ。
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2006/05/24-18:41 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ポークジンジャー。定食セットのメインディッシュ。
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2006/12/13-18:18 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ポークジンジャー。定食セットのメインディッシュ。
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2006/06/14-18:44 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。スペシャルステーキ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/07/05-18:19 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。とんかつ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/08/23-19:00 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーグ・目玉焼きフランクフルト添え。定食セットのメインディッシュ。
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2006/08/23-19:02 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーグ・目玉焼きフランクフルト添え。定食セットのメインディッシュ。
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2006/08/23-19:06 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ビーフカツ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/08/23-19:07 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ビーフカツ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/09/04-18:41 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ミックスフライ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/09/04-18:42 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ミックスフライ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/10/11-19:10 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーグチーズ載せ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/10/11-19:10 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ハンバーグチーズ載せ。定食セットのメインディッシュ。
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2007/03/07-18:44 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。牡蠣フライとエビフライの盛り合わせ。定食セットのメインディッシュ。
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2007/03/07-18:45 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。牡蠣フライとエビフライの盛り合わせ。定食セットのメインディッシュ。
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keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/04/21-19:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、メンチカツ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/05/10-18:35 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ロールキャベツ。定食セットのメインディッシュ。この日のロールキャベツはトマトソース仕立てでした。
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2006/12/13-18:15 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ロールキャベツ。定食セットのメインディッシュ。この日のロールキャベツはホワイトソース仕立てでした。
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2006/12/13-18:17 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ロールキャベツ。定食セットのメインディッシュ。この日のロールキャベツはホワイトソース仕立てでした。
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2006/05/24-18:44 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、チキンソテーチーズがけ。定食セットのメインディッシュ。
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2006/06/14-18:42 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ポークソテーきのこソース添え。定食セットのメインディッシュ。
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2006/06/21-18:36 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、サーモンのムニエル。定食セットのメインディッシュ。
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2006/07/05-18:20 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、チキンソテーデミグラスソース添え。定食セットのメインディッシュ。
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2006/07/26-18:29 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ローストチキン・トマトソース。定食セットのメインディッシュ。
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2006/07/26-18:32 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。本日のスペシャル、ローストチキン・トマトソース。定食セットのメインディッシュ。
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keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/05/10-18:25 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのサラダ。
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2006/05/10-18:28 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのスープ。この日はコンソメでした。
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2006/06/21-18:28 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのスープ。この日はちょっととろみのある卵スープでした。
keywords = [ディスク未収録] ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/07/26-11:25 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのスープ。この日はわかめスープでした。
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2006/12/13-18:19 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのサラダとスープ。この日のスープはコンソメでした。
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2006/07/26-11:39 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのライス。
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2006/10/11-19:13 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。セットのトースト。
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keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/10/11-19:09 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ベーコン入りオムレツ。
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2006/11/08-18:32 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チキンの唐揚。
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2007/01/31-18:57 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。カナッペ。
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keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/06/14-19:07 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ホットコーヒー。
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2006/06/21-19:05 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ホットミルクティ。
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2007/03/07-19:15 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ホットミルクティ。
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2006/07/26-11:51 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。アイスコーヒー。
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2006/07/26-18:45 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。アイスミルクティ。
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2006/06/21-19:03 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。アイスレモンティ。
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2006/11/08-18:51 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ホットレモネード。
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2006/12/13-19:33 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ココア。甘味はついておらず、自分で砂糖を入れる。進駐軍相手にはじまったお店だからハーシーかと思いきや、ヴァンホーテンだったのでした。
keywords = [ディスク未収録] (TCR) ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/05/24-19:33 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートシェイク。
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2006/06/14-19:43 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。クリームソーダ。
keywords = [ディスク未収録] ＜ニューワールドサービス New World Service＞
keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/05/10-19:06 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ストロベリーサンデー。
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2006/08/23-19:37 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。コーヒーゼリー。
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2006/06/14-19:45 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ショートケーキ。
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2006/06/21-19:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チーズケーキ。
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2006/07/05-19:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートケーキ。
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2006/07/05-19:04 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートケーキ。
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2006/12/13-18:55 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートケーキ。
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2006/12/13-18:56 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートケーキ。
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2006/12/13-18:57 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。チョコレートケーキ。
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2006/07/05-19:08 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。モンブラン。
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2006/07/26-19:34 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。カシスケーキ。
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2006/07/26-19:38 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。カシスケーキ。
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2006/09/04-19:11 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。マンゴームース。
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2006/09/04-19:13 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。マンゴームース。
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2006/12/13-18:58 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。洋梨のタルト。
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2006/12/13-19:00 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。洋梨のタルト。
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2007/03/07-19:16 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。抹茶ミルフィーユ。
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2007/03/07-19:18 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。抹茶ミルフィーユ。
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2007/01/31-18:55 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ウィスキー（シングル・水割り）。
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2007/01/31-18:56 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」のメニュー。ビール（小瓶）。
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2006/05/24-19:17 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。伝票。開業以来この形式の伝票を使っているらしい。
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2006/09/04-10:53 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。ナイフとフォーク。
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2006/12/13-18:20 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。食器。
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2006/06/21-19:27 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。店内のランプ。
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2006/09/04-11:11 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。店内。
keywords = [ディスク未収録] ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2006/08/23-19:57 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。店内。
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2006/10/11-20:01 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。天井と中二階。
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2007/01/31-20:08 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル。一階新設トイレ。ニューワールドサービスの客は地下一階のトイレを使っていましたが、その地下が閉鎖されてしまいました。そのため、一階の撤退したテナントのスペースに立派な仮設のトイレが作られました。
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2007/03/07-19:59 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。閉店告知が出された店頭。閉鎖が発表になってからは激混みになってしまい、料理の大半が早めに売り切れる日が続出、ゆっくり懐かしむなんて状況ではなくなってしまいました。
keywords = [ディスク未収録] (HDR) ＜ニューワールドサービス New World Service＞
2007/03/07-19:59 , , , 東京都千代田区有楽町
三信ビル「ニューワールドサービス」。閉店告知の張り紙。紆余曲折の末、2007年3月いっぱい（31日は土曜日なので、正確には30日金曜日いっぱい）で閉店することとなりました。
keywords = [ディスク未収録] ＜ニューワールドサービス New World Service＞
食関連
| ＜ニューワールドサービス New World Service＞ | 105件 | 非現存＜非現存物件−閉店・撤退・廃業＞。 |
| ＜駅の食事どころ diners＞ | ||
| ＜駅弁 Station Lunch Box＞ | ||
| ＜ロッキーバーガー RockyBurger＞ | ||
| ＜食−ハンバーガー＞ | ||
| ＜食−とんかつ・とんこ＞ | ||
「鉄道のある風景」Web&Diskは、鉄道を主な軸とした写真集です。
もともとは、鉄道模型を作るときのための資料として撮り始めた写真がベースになっています。最初は鉄道車輌、次いで駅・機関区などの鉄道施設、さらに駅前広場や駅前商店街をはじめとする鉄道に関連する風景と、手を広げてきました。
keywords = ＜ニューワールドサービス New World Service＞
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重点も、「鉄道模型用資料」から「時代の記録」にシフトしています。そういうわけで、「鉄道を軸とした写真」のほか「街道を軸とした写真」なども含まれています。また、当初は地方ローカル線がメインでしたが、最近では通勤電車・通勤路線や都市部の風景の記録も拾うよう心がけています。
・索引−鉄道会社・路線別（地域別） 沿線風景／鉄道車輌 ・索引−鉄道会社・路線別（50音順） 「沿線風景・鉄道車輌・その他施設」の鉄道会社・路線別索引 ・索引−建築物一覧（50音順） ・索引−風景 地域別／地名50音順
どういう資料を誰が必要とするかはわからないので、「とりあえずなんでもためこんで整理する」というのを基本方針としています。うまく使ってやってください。TOP 